Hoy toca magdalenas o cupcakes rellenos de mermelada de cerezas y decorados con frosting de yogur y
queso crema.
Sí, frosting de yogur y
queso crema!!! Fue un experimento que se me ocurrió ayer y que resultó ser ya
conocida por google. Está bien saberlo porque pensaba que estaba haciendo una
barbaridad!
Ayer como os dije no tenía ganas de “postrear”
pero la obligación de tener que hacer la mermelada de cerezas me dio ánimos
para continuar haciendo cosillas. Me apetecía hacer el bizcocho de nata que os
publiqué y como os comentaba en las notas, aparto un poco de mezcla y preparo
magdalenas. Todo esto desencadenó que se me ocurriera esta receta.
Los ingredientes para la
masa puedes encontrarlos pinchando aquí! Si preparas toda la mezcla te saldrán
unas 40 magdalenas o más. Yo preparé un bizcocho para regalar y reservé una
poca masa para hacer 12 magdalenas.
Las horneé a 180°C unos 20
minutos.
Las cantidades para el
frosting de yogur y queso crema fueron mínimas ya que sólo quería decorar como
mucho 3 para enseñaros. Necesitamos:
-
2 cucharaditas de yogur desnatado edulcorado
-
4 cucharaditas de queso crema para untar
-
Azúcar glas al gusto
Como era poca cantidad
simplemente lo mezclé con un tenedor hasta que se integraran todos los
ingredientes.
Ahora que tenemos todo listo
y las magdalenas están frías es el momento de decorar.
Con la ayuda de un
descorazonador de manzanas hice un pequeño agujero en el medio y lo rellené con la mermelada de cerezas que os publiqué ayer. Ah!! No os comáis la tapita que se la tenemos que volver
a poner.
Luego a cucharaditas fui echando
el frosting.
Y a comerrrrrrrrrrr….. ah! mirad
como quedan por dentro.
*Notas*
- Lo puedes decorar con más
mermelada por encima o incluso con una cereza.
- Acepta todo tipo de rellenos (chocolate, mermelada
de otro sabor…)
oye que buenos no?? me gustan y la mermelada ufffffff, voy a ver también la receta que creo que está por aquí abajo :)
ResponderEliminarcuando me dejen hacerme seguidora me haré me da error todo el rato.
besotes guapa
Ya veo que lo conseguiste, menos mal porque no sabría como arreglarlo, jeje.
EliminarMuchas gracias! :)