Cookies americanas (galletas tipo Chips Ahoy)

¡Hola de nuevo!

No podía dejar pasar más semanas sin publicar. Por lo tanto os dejo una receta de las Cookies americanas (galletas tipo Chips Ahoy). Esta vez sin fotos del paso a paso. Os dejo el enlace al vídeo donde yo he sacado la receta y así no tendréis muchas dudas. (Vídeo de youtube) 

Hay muchas recetas para hacer este tipo de galletas pero la primera vez que las hice así, no me decepcionaron y seguí utilizando la misma. Yo solo preparo la mitad de los ingredientes ya que me salen unas 48 galletas aproximadamente. Suficiente para satisfacer el antojo de la familia ese día. ;)

Ingredientes:

• 1 huevo mediano
• 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 125 g de azúcar moreno
• 125 g de azúcar normal o blanco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 250 g de harina normal
• Chips de chocolate al gusto (150g)

-En un bol echamos el huevo y lo batimos un poco.

-Incorporamos la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente (o podéis meterla 10 segundos al micro). Mezclamos con una lengua o espátula.

-Echamos el azúcar moreno y el azúcar normal. Seguimos mezclando.

-Luego es el turno de la cucharadita de esencia de vainilla o podéis poner la cantidad al gusto.

- En otro bol tamizamos con ayuda de un colador los 250 g de harina normal y la cucharadita de bicarbonato sódico. Lo incorporaremos al otro bol en dos tandas. Y mezclamos hasta integrar los ingredientes.

-Por último añadimos los chips de chocolate al gusto. (O podéis incorporarle mitad de una tableta de chocolate previamente troceada con ayuda de un cuchillo)

-Forramos la bandeja del horno con papel de horno y hacemos bolitas de masa. Las colocaremos separadas unas de otras. Unas 16 en cada bandeja. Con el calor del horno ellas mismas se aplanaran.

-Las metemos al horno previamente precalentado a 170°C con calor arriba y abajo, posición media unos 8 o 10 minutos. Pero como cada horno es un mundo, tendréis que ir probando vosotros mismos. No debemos dejar que se doren mucho y hay que tener en cuenta que al enfriarse, se pondrán duras.

-Mientras que se hornea una tanda de galletas, debemos preparar otra bandeja para cuando quitemos las hechas, meter las nuevas.

Y listas para comer…….!!

*Notas*

- Debemos dejar templar las galletas en su bandeja porque si no se romperán al quitarlas.

- Para que queden más bonitas al salir de horno, cuando tengo las bolitas hechas en cada bandeja, les coloco 3 chips de chocolate por encima.

- No os paséis derritiendo la mantequilla en el microondas, simplemente tiene que ablandarse.

- No debéis substituir la cantidad de azúcar moreno por el normal. No escatiméis en comprarlo porque considero que es la esencia para que estas galletas tengan esa tonalidad y salgan crujientes.